物料在三筒烘干機干燥過程中的變化

從對物料在三筒烘干機干燥過程中的變化的試驗而做出的干燥速度曲線可將It體物料的干燥過程分為以下幾個階段。

1、預熱階段

當物料與熱空氣接觸后，熱空氣便傳熱給物料表面。此時由于單位時間內傳給物料表面的熱量遠遠大于表面水分蒸發所需的熱，故物料表面溫度升高，到達熱空氣的濕球溫度時，單位時間內熱空氣傳給物料表面的熱量與物料表面水分蒸發所需的熱量相等。在預熱階段中，物料中水分在減少，表面溫度在上升，干燥速率不斷增加。預熱階段的時間很短，排除的水分也不多。

2、等速干燥階段

在干燥過程中，物料的干燥速率保持不變的干操階段稱為等速干燥階段。在這個干燥階段中，由于物料含水較大，物料內水分容易擴散到表面，物料內水分向表面的遷移速率能適應物料表面水分的汽化速率，使物料表面為非結合水所濕潤，此時的傳熱速率和水分汽化速度維待不變。此階段的三筒烘干機干燥速度與物料的粒度及初水分含盆無關，而與干燥溫度、空氣的濕度及空氣流動的速度和方向有關。它的特征是表面總是保持濕潤，物料溫度不上升。

3、降速干燥階段

物料的含水量降至臨界水分后，物料的干燥速率隨著含水量的減少而下降，表示物料內水分向表面遷移的速率低于物料表面水分的汽化速本，物料表面是突出部分將變干，單位時間面積上的水分汽化量減少。因此表面水分汽化所需的熱量減少，物料表面溫度逐漸上升，干燥速率下降。隨著干燥過程的進行，干燥區域逐漸擴大，至表面干后，則水分的汽化表面向內移動，水分在物料內汽化成水蒸汽后移向表面而逸出。由于物料中水分越來越少，物料內水分遷移的速率不斷下降，水分的汽化表面繼續內移，直至物料中的水分到平衡水分時，在降速干燥階段，物料表面溫度逐漸升高，物料中水分逐漸下降，但下降速率變小；干燥速率逐漸下降，后期下降也比較快。